Quando eu era moleque ainda pequeno nossa família passava muito tempo reunida na casa dos meus avós maternos. Lá encontrávamos uma multidão de primos, tios, agregados e vizinhos para ouvir música na enorme vitrola “high fidelity” da sala, ficávamos deitados no alpendre fresco com seu piso de cerâmica vermelha e acompanhávamos atentos os longos jogos de buraco que muitas vezes terminavam em discussão. Uma das lembranças mais vívidas daqueles bons tempos é do meu avô Egidio (vô Gidio ou Neca para os chegados), que abria um limão galego com seu canivete afiado, espremia o suco num copinho americano e completava o copo com sua pinga branquinha. Ele finalizava o ritual levando o copo à boca e dando um gole grande estalado, daqueles que emitem um som de satisfação no final, e dizia bem alto: “Eita! Isso aqui é um luxo!”

Para meu avô o luxo era sua pinga com limão, enquanto para muitos milhões de pessoas ao redor do mundo o luxo pode ser ter uma cama macia e um prato quente de comida ao fim do dia. O significado varia tanto que acaba quase sempre associado não apenas ao prazer ou conforto, mas a qualidades como sofisticação, raridade, preço alto, mordomia, exclusividade e tantas outras coisas gostosas. Assim está cristalizada a percepção geral de que luxo é invariavelmente algo muito caro. Mas o que é caro? Enquanto para muitos o “caro” é algo que não pode ser adquirido financeiramente, para tantos outros caro é algo inacessível mesmo com fortunas à disposição! Um fazendeiro acostumado ao silêncio e pradarias verdejantes talvez não considere a paisagem de sua varanda um luxo, enquanto um alto executivo da Faria Lima sonha diariamente com este visual enquanto está trancado em sua torre de aço e vidro.

Traduzindo para o turismo, as definições de luxo estão cada vez mais flexíveis, principalmente para aquelas pessoas que estão muito acostumadas a aproveitar as melhores coisas da vida, seja com orçamentos ilimitados ou experimentando oportunidades únicas. Luxo já não é mais hospedar-se em um hotel 6 estrelas, pois a cama e luxo de sua própria casa oferecem o mesmo conforto; luxo não é comer no famoso restaurante com 3 estrelas Michelin, mas talvez sentar no banquinho da cozinha de uma “nonna” em um vilarejo italiano e saborear seus quitues caseiros; luxo talvez não seja fazer viagens arrasadoras por lugares exóticos sorvendo a paisagem e as pessoas através das janelas de luxuosos carros, mas provavelmente embrenhando-se em festivais, ruelas e costumes locais saboreando o diferente. Enfim, o maior luxo para pessoas que já tem tudo é ter tempo! Tempo é o maior luxo que nossa sociedade tenta conseguir!

Uma vez que o viajante encontra o tempo, cabe a nós inserir o luxo que faz sentido para aquele indivíduo em sua programação. Pode ser uma cabana iluminada à luz de velas em uma praia deserta, ou um passeio de bike pelos campos da Escócia; o fundamental é não assumirmos que o luxo será igual para cada passageiro e escutarmos atentamente quais suas experiências passadas, seus gostos e suas vontades. Quando conseguimos identificar as emoções e sonhos que movem as pessoas e como elas desejam gastar seu luxuoso tempo nós atingimos o sucesso em nossa profissão, sempre respeitando as vontades e o dinheiro de nossos clientes. Valorizemos a cada dia o tempo de nossos clientes e tentemos sempre não julgar os dos outros através das nossos, inclusive no ítem orçamento! Este já é um excelente ponto de partida para entregar um luxo legítimo e inesquecível, muitas vezes gastando bem pouco.

Todos os anos minha família se encontra para as festas de fim-de-ano e, na véspera de Natal, minha mãe faz uma receita antiga dos italianos que ela aprendeu muito jovem com minha avó. São as “graspellas”, uma espécie de rabanada feita com massa frita que depois é envolta em açúcar e canela. Vem gente da família toda comer e bater papo, e todos são unânimes em dizer que o quitute fica absolutamente igual às receitas antigas, tanto em seu sabor e aparência como nas infames calorias.

Minha mãe aprendeu a fazê-las porque teve o “briefing” da minha avó e também pôde vê-la fazer e praticar suas habilidades antes de falecer. O interessante é que nunca houve uma receita escrita para as tais graspellas até minha irmã resolver escrever o passo-a-passo do processo, pois ela quer estar bem preparada para quando chegar sua vez de assumir a tarefa.

Comunicação e informação

Assim como uma receita culinária, as viagens precisam partir de um briefing previamente desenhado para poderem dar certo. Um roteiro pronto (que podemos chamar de receita) escrito e publicado não garante que a execução será sempre perfeita e os passageiros ficarão plenamente satisfeitos, mas minimiza a chance de erros e possibilita fazer ajustes de acordo com o perfil do público, a época do ano e o destino escolhido assim como alguns cozinheiros colocam menos açúcar, mais manteiga ou suprimem a pimenta. No final, o que se busca é a satisfação de quem vai aproveitar o prato, de quem vai curtir a jornada.

Existe, porém, um grande problema com briefings: COMUNICAÇÃO! Quem quer pedir uma viagem, evento ou incentivo precisa estar munido de todas as informações que facilitem a elaboração de um programa, com os menores detalhes bem alinhavados para enxugar a possibilidade de erros. Já quem estará encarregado de executar a “receita” precisa ler atentamente, criticar, perguntar sobre possíveis divergências e estar muito seguro sobre o caminho a tomar antes de seguir adiante. Briefings bem feitos aumentam muito a chance de sucesso, assim como uma receita muito bem detalhada e com todos os pormenores permitem assar um bolo lindo e saboroso.

Da próxima vez que formos trabalhar num pedido pensemos como um grande “chef” ou cozinheiro. Antes de colocar recursos, tempo e esforço no processo de execução dediquemos um tempo extra ao preparo das instruções, checagem de cada item da receita, compra dos ingredientes e quais as expectativas de quem vai saborear aquela viagem inesquecível. Feliz 2019 com muito sucesso a todos!

Entre os dias 25 e 29 de Novembro participamos em Barcelona da IBTM World, uma das maiores feiras do segmento de eventos e incentivos do mundo. Levamos com a gente clientes e parceiros da Argentina, Brasil e México. Ao fim de nossas atividades em Barcelona, partimos para um pós-tour em Roma organizado pela Gastaldi Global DMC. Um dos highlights da viagem foi conferir alguns dos clássicos atrativos da cidade dirigindo carros vintage! Confira fotos do grupo e dessa experiência incrível que pode ser organizada para grupos de diversos tamanhos: